Салат из кукурузы, редиса и свежих огурчиков

Лето — это пора свежих овощей и трав, таких например, как редис, огурцы, лук, листья салата, которые способны насытить нас полезными витаминами. А также являются хорошим дополнением большинства салатов.

Состав ингредиентов:

Свежий редис — 1 пучок
Огурец свежий — 2 шт
Картофель — 2 больших или 3 средних
Кукуруза или горошек консервированные — пол банки
Салат зеленый — 1 пучок
Лук зеленый — 1 пучок
Сметана нежирная или йогурт — 100 гр
Соль — по вкусу

Приготовление салата:

Огурцы вымыть и очистить от кожуры, нарезать тонкими пластинками.
Свежую редиску очистить от корешка и ботвы, тщательно вымыть, хорошенько обсушить и нарезать тонкими кружочками.
Картофель промыть и отварить в мундире до готовности. Воду слить, картофель остудить и нарезать кубиками или мелкими ломтиками, кому как больше нравится.
Салат разделить на отдельные листья, вымыть под струей холодной воды и откинуть на дуршлаг, далее разделить салат на крупные куски.
Кукурузу или горошек откинуть на дуршлаг.
Листья салата, для украшения блюда, выстелить на большую тарелку. Все ингредиенты смешать и выложить на листья салата.
Зеленый лук помыть и нарезать мелкими колечками.
Всё посолить, заправить сметаной или йогуртом, затем посыпать зеленым луком.